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いい話ばかりじゃ、わからないから。
厳しい意見には、価値がある。私たちはそう考えます。ヤラセやステマのない本音サイトとして、様々な報道機関、国立研究機関で引用されています。
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ほんまにむり
以前、すき家でアルバイトをしていましたが、今回の出来事を通して、職場環境やスタッフへの対応について疑問を感じたため、実際に経験したことを投稿します。ちなみにたった今起きた出来事です。
発端は、あるアルバイトスタッフから遅刻について相談を受けたことでした。最終的に本人の希望で欠勤することになりましたが、その際、マネージャーへの報告を怠ってしまったことについては、私にも非があったと認識しています。
しかし、その件について、別のアルバイトスタッフから私だけが悪いかのような言い方をされ、さらにはグループLINEでも個人を攻撃するようなメッセージを送られました。
その出来事が精神的に大きな負担となり、職場を思い出すだけで動悸がするほどになってしまいました。
そのため、すぐにマネージャーとチーフに退職したい旨を伝え、11月1日のシフトについても、精神的に出勤することが難しいため、3日前からお休みしたいと相談していました。
チーフからは、問題となったスタッフと顔を合わせないように出勤時間をずらす提案もありましたが、そもそもその職場で働くこと自体が精神的に難しい状態でした。
また、マネージャーに連絡しても3日間未読のまま返信がなく、別のスタッフとは連絡を取っている状況でした。
その後、他のスタッフが急遽休みになり、人手が足りなくなった段階でようやく連絡が来ました。やり取りの中では、自己中心的、モラルがないといった言葉を向けられ、チーフとのやり取りでも一方的に責められるような対応を受けました。
最終的に退職は了承されましたが、今回の一連の対応には今でも疑問が残っています。
もちろん、最初の件について私自身に至らない部分があったことは理解しています。しかし、業務上のミスや連絡不足があったとしても、個人攻撃を受けたり、精神的に追い詰められたりすることが当然だとは思いません。
仕事上の問題が起きたときこそ、責任者が間に入って冷静に話し合える環境が必要なのではないでしょうか。
今回の経験を通して、安心して働ける職場環境とは何なのか、改めて考えさせられました。
これからすき家で働くことを検討している方に、実際にこうした経験をした人もいるということを知っていただきたく、投稿しました。
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ただのブラック企業
とりあえず言いたい事を全部言います。
・値段が値段の為客層があまり良くない
・作業量が多すぎる(麦茶提供、接客、調理、食器片付け、持ち帰り商品の袋詰め、食器洗浄、レジ会計、レジ締め、清掃、在庫確認、事務作業、クレーム対応、サイドメニューの仕込み、その他色々)
・店内飲食、持ち帰り、ドライブスルー、宅配、モバイルオーダーとあるのでピーク中は頭がおかしくなる
・追加注文して欲しいのに新規注文でバンバン注文する客もおり、食い逃げのリスクがある。
・dポイントカードとd払いを同じ画面にして、ポイントを貯めて会計しないまま退店しようとした客がいた。
・Vポイントカードで上手く出来ない客がいた。
・ワンオペは健在
・人が使用したトレーや厨房で使用したトレーは、ダスターで拭いて使い回し(洗って下さいと言うと、ダスターで拭いて!と怒られる。何故?)
・ピーク中は、掃除や食器洗いをした汚い手で調理をすることも
・自分のせいではなくても、クレーム対応をすることがある(その場に居なかったので状況が分からず、とりあえず謝罪する)。
・接客業の為、理不尽なクレームもある(自分の忘れ物を従業員のせいにする、期間限定商品の販売終了等)。
・14:00~17:00、22:00以降は客数が少ない事を見込んで、牛肉を少なく用意するように指示がある。しかし、その時間帯でも客が来ない訳が無く、肉切れを起こすこともしばしば(肉と玉ねぎは鍋に投入してから完全に食べられるようになるまで数十分かかる。待ってくれない客もいる)。
・店内飲食をした客の中には、食べ残しならまだしも、紅生姜やドレッシング等を元の場所に戻さない、テーブルが汚すぎる、食べこぼし、箸に紙を巻く等、神経を逆撫でするような光景を結構見かける。
・社員や本部の人間はあまり店には来ない為、基本アルバイトで店を回す事になる(人手不足の時は社員や偉い人が来ることもある。すき家に店長という概念は無いので店長を呼べと言われて、店長は居ないと答えるとめっちゃ怒る)。
・営業中に店内清掃や締め作業、在庫確認等をする。この時も客は来るので接客や調理をしながら上記の作業を進める事になる。非効率すぎる。
・タブレットの使い方が分からない老人客への説明や、ポイントカード、クーポンについての対応があまりにも面倒(ピーク中はワンオペ中にこれをされると作業が滞り、クレームに繋がる)。
・シフトで入れないところがあると、何故入れないのかしつこく聞いてくるので、適当な言い訳(課題やサークル、家の用事等)を用意していくと良い。基本的に大学生は標的にされる(大学生は暇だと思っており、シフトに入って欲しいと言われる)。
・体調不良で出勤出来ない時は、基本的に自分で代わりを見つける事になる(マネージャーに入れない事を言うと、しつこく症状を聞いてきたり、少しでも出られないか聞いてくるのでウザイ。体調が悪い時は電話で話しかけないで欲しい)。見つかれば良いが、もし見つからなければ社員や本部の人間、又は他店舗からのヘルプが来る。それでも見つからない場合は、お察しの通り。
・他店舗へのヘルプを頼まれる事があるが、遠い上に帰宅時刻も遅くなる為ハッキリと断る。
・人がいない時はほぼ強制的に残業させられる(その分の給料は入るのでそこは許せる)。帰ろうとすると、何で残らないのかと説教される。用事があるから帰りたいのに。
・外国人は日本語を話せる人とそうでない人がいる。前者はいいが、後者は会話が成立しない事が頻繁に起こるので、日本語は本部の人間が教えて欲しい。
・よく部品が壊れるが、発注しても来るのが遅い。
・変な注文(牛丼の肉とご飯を別にして欲しい、牛丼のタレやうなぎのタレを別で提供して欲しい等)が多い。食べかけの商品を渡して来て、つゆだくにして欲しいと言う客がいた。
・吉野家と勘違いして、吉野家でしか扱っていない商品を注文してくる客がいた。
・本部の人間に就活の話は絶対にしてはいけない。何故なら、すき家に入社しないかとしつこく勧誘されるから。内定先が決まったと嘘を付いた方が良い。
・有給は取れる。
・賄いもある。
・人間関係は店舗によって違う。
本部に求める事
・食券機の導入
・ドリンクサーバーの導入
・食器返却を客にやらせる仕組みにする
・モバイルオーダーの注文受付停止を、店側でも出来るようにする。
・商品を減らす。
・外国人労働者の日本語教育
結論
真面目な方や慎重な方、ストレス耐性が無い方、綺麗好きな方には絶対におすすめ出来ません。
もし検討しているのであれば、考え直して下さい。
すき家よりも良い職場は絶対にあると思います。
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ほんとに止めたほうがいい。
現在すき家クルーとして働いている身ですが、初バイトでこの会社はやめたほうがいいです。
わざわざピークの時間に突然仕事をチェックしにくる本部の人やマネージャー。せめてピークじゃない時間に来てくれればいいのに…無駄に人数も多くて非常に迷惑です。
高校生でも普通にワンオペさせられますし、なにより私の店はパチンコ屋が近いので厄介なお客さんが多くてメンタル削られます。
もちろん優しいお客様もいらっしゃるのでそこが救いですかね。
時給もまぁまぁ。店長やマネージャーには当たり外れがあり、私は新人の頃、前の店長にマニュアルと全く違うことを教えられました。誰でも雇ってるみたいなので、クルー側も何とも言えない人が多いです。お客様の悪口を言う人、更衣室の壁を壊す人、無断欠勤など…。
よくよく店舗を視察してから行くか、別のバイトにしたほうが断然いいです。
いいバイトが見つかるといいですね!頑張って!
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典型的なブラック
半年働いていた高校生です
まず学生に求めるスキルが高すぎます。
入社1日目から完璧を求められます。教わってないこともできて当然だと言われます。
基本お局やおじさんの先輩は、新人は早く来て当たり前、土日やお祭りの日も全部出て当たり前みたいなことを言われます。考えが古すぎます。
私の友達は祭りの日休みを入れていたのに急遽呼び出されてお祭りに参加出来ないということになりました。
先輩やお局、チーフの仕事のやり方が人によって違うので、マニュアル通りにやっても、違う違うと自己流のやり方を進めてきます。その方法でやったら違う先輩から違う!と怒られます。ちゃんと統一すべきだと思います。
基本お局はお気に入り以外への態度がやばいです。舌打ちとかもされますし、名前すら呼んで貰えません。オキニがやったミスはおっちょこちょいで済まされ、オキニ以外の人が同じミスをすると高圧的な態度で怒られます。
45分にタイムカードを切らされ、しかもその15分はタダ働きです。残業も当たり前です。
やめた後、お客さんとして友達と来店した際、お冷を持ってきてくれず忘れちゃってたのかな?と思いましたが、後に働いてた友人に聞くと、故意的だったことが判明しました。辞めても尚姑息な嫌がらせを受けます。
辞めたあともそのお店を利用したい場合は働くことをオススメしません
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飲食というより工場。コスパ悪し
1:仕事内容は一度覚えてしまえばなんとかなると思うものの、やることが多いうえ、メニューも多く配膳の位置まで厳密に決まっている、期間限定や新商品などが定期的に出る。とにかく覚えることが多く面倒
2:現在、注文はタブレット注文、支払いは半セルフレジのための接客はほとんどなし。ある意味楽だが、接客業というより工場のライン作業みたいなイメージ
3:シフト希望を頻繁に出さねばならない、グループチャットで頻繁に連絡が来る、テストだのアンケートだのが来る。業務時間外がやたらと煩雑で落ち着かない
4:新人期間中だからか、勤務時間が2時間など極端に短い。まったく稼げない。通勤や連絡といった「見えないコスト」ばかりがかさむ。
5:すき家で身についたスキルはすき家でしか活用できない。細かな独自ルールが多く、接客らしい接客もないため応用が利かない。
6:クレームがあったら反省文を書かねばならないらしい。今どき?バイトに何を求めてるの?この時給で?
総評。お金を稼ぐことだけを目的にしているなら業務外の煩雑さが目につく。やりがいや楽しさは基本的に薄い。スキルアップには繋がりにくい。ほかの選択肢があるなかで、あえて選ぶメリットはない。
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初バイトなら✕、飲食経験者は△とか
1ヶ月くらい前に入った新人です。
給料は末締め10日払い、勤怠はタウスと呼ばれる、パソコンで出勤や退勤を打つもの。
給料は15分刻みなので、例えば10時からの出勤なら、9:46分とかじゃないとタウスは押してはいけません。
賄いは出ますが、持ち帰りは出来ないです。
とはいえ、食費は浮くかな。
本題に入り、ハッキリ言うと、初バイトには正直向いてないです。
すき家のHPには初バイトにも!とか何とか売り込んでますが、初バイトには向きません。
これだけは絶対に言えます。
反対に、飲食経験がある方は、比較的定着しやすいかなと思います。
私は数年前に飲食を経験済みで、それなりに前の経験があったから何とか着いていけてる状態です。
ですが、ブラックだと言うことは前提として覚えておいた方がいいです。
私は研修初日の際、あろうことか遅刻してまったのですが、遅刻したことを責めるためか、これみよがしに研修担当の男性から、シフト調整の際、「なんでそれだけの日数しか入れないのに店に受かったの?」という発言が未だにトラウマです。
ゼンショーグループ自体がブラックなので、相対的に、そういうノンデリ発言を平気で出来る社員やマネージャー、店長が多く在籍しています。
かく言う私の勤めている店舗も、女の店長さんですが、とにかくクセが強いです。
全く悪い人ではないのですが、昔はヤバい人だったらしく、店舗は未だにトラブルが尾を引いて、ズルズル続いています。
教え方も下手くそだし、店長本人はゴールデンウィークなどの忙しくなる日は、普通に休む人でした。
新人教育はアルバイト任せなので、ないものだと思った方がいいです。
店長がそんな感じなので、長続きしないクルーが多く、私の店舗に女性クルーはほぼいません。
しかも、シフトの組み方が乱雑なので、コロコロシフトが変わり、共有も少し雑です。
ですが、基本的には人手不足なので、きちんと伝えたシフトに入れてくれはします。
でも、先程の通り、コロコロ時間が変わるので、時間に余裕が持てる人じゃないと、私の務めてる店舗は厳しいのかなという印象。
段取りを崩されたくない私にとっては、物凄い痛手でした。
実際に私が体験した話では、つい先日、店長に、〇日のシフト、他の子が入れるから早く上がれるよ!と、メッセージを貰いました。
言われた通りに段取りを組んでいたのに、蓋を開けてみれば、日程を間違えていたというずさんぶりです。
しかも、恐らく1日日程がズレていたせいで、他の子の出勤まで影響が出てるっぽく、こんなことが常態化するようなら本当に困ります。
周りのクルーも、そういうおばさんだから……と苦笑い。
唯一の救いは、私のいる店舗は、深夜帯に限り、比較的治安は悪くないことです。
あくまで私が経験してないだけかもしれませんが、せいぜい食べ方が汚いオッサンや、深夜以降に子供を連れてくるDQN客くらい。
人間関係に関しては、店舗次第です。
私の店舗は、陽キャの男子大学生が多いので、コミュ力が高い子が多く、分からないことがあっても気軽に聞けます。
クレームを貰っても、「怒鳴られないだけマシ」とフォローを貰うので、相当な修羅場をくぐり抜けてる猛者が多いです。
店長を除けば、人は悪くない分、辞めるか辞めないかは悩みどころではあります。
一つ一つの仕事は簡単ですが、覚える作業が多く、慣れてないとキツイです。
特にキッチンは、ホールよりも忙しい印象なので、そこが辞めるか辞めないかの瀬戸際になります。
私はホールしか経験がありませんが、すでに嫌になってます。
本音を言えば、作業量と時給が、見合ってないように思います。
ホールだけだったら今の時給でも構いませんが、キッチンに入って、同じ時給は納得いかないです。
明らかにホールよりも重労働で大変です。
いちいちマニュアル通りに丁寧にやってたら深夜作業は終わりません。
多分本部の人は、そんなこと知る由もないノンデリやモラハラの集団でしょうから、改善されることもないと思います。
すき家に向いてる人は、心身共に飲食に骨を埋める覚悟で向き合ってる社畜か、そういう雑な扱いをいなして、上手く世渡り出来る人くらいかなと思います。
あと、ダラダラ務めるんじゃなくて、きっちり期間を決めて働くのなら相性は良いんじゃないかな。
多分、長く務める分、まともな部分も一緒に削れていくと思います。
すき家はすき家という一個人の媒体なので、すき家という、そこでしか役に立たないノウハウばかりです。
丁寧さより速さを重視してる面が目立つので、そりゃミスも多発します。
忙しい時間帯なら特に、入れ忘れ、入れ違い、その他ミス、当たり前に起きるものだと思いました。
客としてすき家に行っても、多少のミスには目を閉じよう……と働きながら思いました。
働きがいはないです。
楽しくもないし、お金が出てなきゃ、こんなんヤダと思うような事ばかり。
人間関係が良いから何とか続けられてるようなものです。
長文失礼しました。
愚痴混じりでしたが、参考になれば幸いです。
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気づきを与えなければ、そのまま
主軸になる人物、厨房、経験者、エリアマネージャー、レジサポーターの方が
どれだけちゃんとやっていてまともに、できてる店舗があるなら
それを無にしてる人を放置してたら、その方のやってきた事も無じゃないか
学生バイトもいるなら、その子達が一番つらいと思う。
クレームの伝え方に問題あり。
長文やら、名前勝手に既に印刷してあったり
お客様は神様じゃない
そして提供側として神様って言い張ってるお客様に乗っかって、自分側の従業員攻撃してる。目の前にいないからって、側から見てそれってなんの会社の方針なのか説明できるものならマニュアルでもつくるのか?
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仕事は簡単だが、仕事量とクレームがネック
仕事一つ一つは簡単、ただし数が多い
絶対に時間内では終わらないため、同僚とコミュニケーションをとって協力していかないとしんどくなります
時給と給料は絶対に見合っていないため、他に選択肢がある方はそちらに進んだほうがいいです。
それでもすき家で働くと決めたなら
・仕事を少しでも減らすために、客足が少なそうな店舗を選ぶことをお勧めします
・ヘルプは極力NGと面接で伝えることを強くお勧めします
以下は自身の経験談
>クレーム
サービス業なのでお客様からの理不尽なクレームは避けられません
自分は都内のスラムとも言われる地域の駅前で1年弱深夜で働きましたが、警察を呼んだのは2回、店の外まで逃げたのは1回ありますw怒鳴られた回数は数え切れません
しばらく経てば雑談のいいネタになりますが、直後はやっぱり気分は悪いですね
客層は酔っ払い、ナイトワーカー、半グレ、ホームレス、昼夜逆転してるっぽいオタクって感じでした
>外国人店員
店員は自分以外は全員外国人でした
都内の深夜は大体どこも同じだと思いますが、稀に日本人のみの店舗もありました
外国人の同僚には日本語はあまり通じないけど、奴らも同じ人間なので普通の気遣いができれば仲良くできます
中国人や台湾人とたまに休み合わせて飲みに行ったりします
>ヘルプについて
自分は最初ヘルプOKで入ったのですが、2日目からヘルプで飛ばされて驚きました
週6でシフト希望を出すと、所属店舗で入るのは大体週1で、他は全てヘルプ(毎回違う店舗)でした
初めてヘルプに行く店舗の場合は必ず相方に負担をかけることになるので、当たり前ですが退勤時などにお礼はしっかり言ったほうがいいです
あとは深夜勤務は変わった人が多いらしく、遅刻や欠勤をせずに日本語を話してるだけで同僚からはありがたがられる風潮があります
1ヶ月もたたないうちからワンオペがちらほら増えてきて、流石に給料と見合わないのでマネージャーに都度やめろと言っていたのですが、改善されなかったためヘルプNGを出しました
特に干されることもなく所属店舗で希望シフト通りに勤務できたのでそこは良かったです
>退職
結局最初に書いた仕事量と給料見合っていなくね?って部分が大きくなって辞めましたが、また戻る可能性もあるかもな、くらいの職場でした
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人件費削減重視、よって仕事量が多い
良い所
給料は他のアルバイトよりは良い方。
健康診断もあるし長時間働けば社会保険も入れる。
長く働けは多少は給料も上がる。
仕事量は多いけど終わらせたときの達成感は良い。
24時間営業なので基本どこの店舗も人不足、採用されやすい。
従食補助制度があるためすき家の一部メニューが凄く安く食べられます。
悪い所
とにかく仕事量が多い、残業も多い。
深夜帯で働いていますが、他の時間帯に比べ入客が少ない分、暇かと思われそうですが逆!
接客にプラス仕込み、清掃、すべての食材の在庫管理、機械の簡単なメンテナンス、発注
2週間に1回の新メニューの準備、配送されてきた食材の陳列、朝食の準備そのほか諸々…。
深夜は二人体制で1人1時間の休憩必須のため、結果的に2時間はワンオペ。
私の居た店舗は繁盛店で平日深夜でも入客が絶えない時も多く
その場合ワンオペ中はほぼ接客調理片付けしか仕事ができず。
時間までに深夜作業が間に合わずお客さんからクレーム&店長から叱られることも。
さらに長い期間働いてる従業員は責任と仕事がどんどん増えていきます。
夜~深夜の従業員のシフト管理、定期的にある本部からの指示
(店舗の老朽化のチェックや害虫の報告等、指示された箇所の写真撮影)、新人の面接と1からの教育。
手際がいい人、適度に手を抜くことができる人なら難なく行けると思いますが
要領が悪い私は数十分早めの出勤(出勤ボタンは押さない)、休憩時間を早めに切り上げ
または休憩時間は休むことなく働いていました(本当は良くないですが)
やっと休日に入ったと思ったら「××が汚れている!〇〇がミスしている!(罰として)仕事追加」
等の連絡が来てせっかくの休みも憂鬱になるため休日前は特に忙しかった…。
それでも尚どんどん増えていく仕事、途方にくれています。
引継ぎのバイト次第では深夜作業が多少楽になったり
過疎店舗では掃除以外やる事ない所もあるので店舗によっては大きく違うらしい。
あとお金に困っている学生やフリーターも多く手癖の悪い人がたまにいて問題になっていました。
短期や1、2年程度働くには稼げるし忙しいけど良いと思います。
5年近く働くと知らず知らずに仕事や責任が増えていくのでお勧めしません。
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賃金は今は他のバイトの方が高いことが多い
賃金は都内1300という方もいますが、1150や1200が多いです。土日の昇給は無いです。有っても自分から申請して通らないとだめです。通勤賃は申請したら出ます。シフトはよく希望のものから一時間前後したり、多く出てもらえないか聞かれます(強制ではないですよ!)毎週シフト確認良くも悪くもされるので向こうも先程のような変更を依頼してきますが、こちらも予定が入ったら(良いマネージャーにつけたら)気分を害せずに変更してくれると思います。店初日(研修は一日面接を受けた場所が多いですが店ではないところで取ってもらえます)でも忙しい状態で働いてもらうことは運と場所と時間帯によりけりですがあります。一度教えてもらった事はプロとして責任を持って単独で任せられます。分からない場合にヘルプ出したらまた教えてはもらえます。休憩は時間帯によっては取るのが大変です。賄いは牛丼ミニか並。カレーみにミニか並をかなり安く食べれます。ミスをうるさく言われるという人もいますが、逆にうるさく言う時間がないほど忙しいです。1にも2にも忙しい。ミスの後始末を早くして仕事にすぐ戻ります。客層は値が安い分、多少は目を瞑らなくてはいけないところがあります。
ここまで不安にさせてしまいましたが、慣れれば普通に生活の一部みたいに感じます。バックの仕込みは火傷とかしないように。あとあまり声を大きくして言えませんが「丁寧より早くして」が攻略の秘訣です
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まぁまぁ赤裸々に書きます
クルー2年目の大学生です。
私の住んでいる地域で時給1000円超えはいい方で、家の近さも相まって応募しました。
働きやすさは店舗によると思います(店舗で差があるのも問題かもしれませんが)。
私が新人のときは店長から教わりましたが、とても丁寧で優く、褒めてくださる方でした。そういう人が店舗にいればやりやすいと思います。また、マニュアル完備なので、分からなかったらそれを見て少しずつ覚えられます。個人的に、慣れればさっさと業務を終わらせられるので、忙しい日の接客とバックの一部作業以外は割と楽だと思います。そう感じられるまで半年程かかりました。
店長以外にも気軽に話せる人が多くて、それも救いでした。
7割くらいが学生なので友人もでき、今では飲みに行ったり遠出したりしています。暇な日やアイドルの時間は、仕事しつつ響かない程度の声でお喋りもしています。
すき家に限らずですが、応募する前に店に食べに行って、業務内容や働いている人の様子を見に行くのがいいと思います。
他にいい点としては従業員食がお得なことですかね。うなぎも割引価格で食べられます。他の店舗がどうなのか知りませんが、自分で持ってきた飲み物やアイス、冷食などウォークインで冷やしておけます笑
あとは、髪色はトーンに指定があったような気がしますが、全部隠れるのでそこそこ緩いと思います。そこも個人的ですがいい点です。
ワンオペが特に問題視されていますが、今のマネージャーがすごくいい方で必ず他店からのヘルプが来ます。ヘルプが見つからないときは自らシフトに入られています。前のマネージャーは、ヘルプを連れて来るの少し遅れると連絡してから数間後に連れてきたことがありました。まともに回る訳がないのに新人と私の2オペの日もありました。なので、マネージャーの当たり外れも正直あります。それと、深夜だとどうしても新人と2オペや、数時間のあいだワンオペになってしまうことが多いようです。
深夜は1人で黙々作業が好きな方はいいかもしれません。但し、すぐに1人で終わらせられる業務量ではないので注意です。
その他注意点としては、他の方も書かれているように、定時に帰れない日もあるということです。一緒に入った人達が仕事をさっさとこなしてくれるようなら業務もすぐ片付けられるし、そうでないなら時間がかかるので、帰れるか帰れないかは日によります。単純に忙しいので、帰れてない日の方がやや多い気がしますが…。
これらも考慮して応募するか考えてください。
ここまで長々と書きましたが、最後に軽くまとめておきます。
①いい点: マニュアル完備、学生が多く友人ができる、髪色がやや緩め、暇な日はほんとに暇なため仕事しながら喋れる、従食で安く食べられる、自分でも使えるし家族や友人にも送れるクーポンが毎月10枚程配布される、臨機応変に対応できる人や周りを見れる人、忍耐力がある人、とにかくお金が欲しい人に向いている、深夜は黙々作業が好きな人向け、ティ○クト○クにあるような外でトレーを持っている配膳トレーニングはほとんどの店舗がやらない笑
②悪い点: 定時で帰れない日あり、深夜はワンオペ率が上がる、昇給しても数十円、店舗やMGに当たり外れあり、クレーム対応書あり(私の店舗はそんなに長くない量をさっと書いて終わりで、もっとこう書けみたいなのは無いです)、進んで動く人とそうでない人とで差がある、忙しいと小走り、立ちっぱなし
バイト探しをされているどなたかの参考になると嬉しいと思い、あくまで個人的に感じたことを書きました。ここに書いたことばかりではないので、参考にしつつご自身の考えを第一にしてください。
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研修前から酷い
バイト探しのアプリで、深夜帯の時間に応募を入れました
すでにバイトを二つ掛け持ちしており、家庭教師と塾のバイトで深夜帯しかほぼ安定した時間が取れないからです
そしていざ面接へ
面接シートに記入をし、面接担当と話を…と思ったら、まぁまぁ態度が悪い
ちゃんと体はこっち向いて目を見て話してるけど、話し方が雑
記入事項を確認した後の開口一番「深夜帯は足りてるから他の時間とか入れる?」
こっちは深夜帯がいいから応募したのに何だそれはと
確かに入れないこともないけど、何だこいつみたいな口調で言われこっちもキレかけました
何とか抑えつつ入れますと伝え、諸々の確認などを行い無事面接終了
採用連絡はすぐきて、何だ割としっかりしているな?と思ったのも束の間
トレーニングセンターからの採用連絡で、書類記入があるので次店に来れる時間を教えてくれと言われました
しかし、私は次来れる日を聞かれて採用担当に伝えてあります
その旨を伝えると、それは伝えられていないので再度お教えくださいと申し訳なさそうに言われました
採用担当は一体何を伝えたのか…
書類記入の日も無事決まり、記入を終え、担当してくれたマネージャーによろしくお願いしますと伝え帰宅
もらった書類でアプリの設定や提出すべきものを提出
そこから1週間なんの連絡もなし
店の状態の連絡が来るだけで、マネージャーからも特に何の連絡もなし
ユニフォームが届くのには時間がかかるとは聞いていたけどこんなにかかるとは…
面接結果をもらい2週間に差し掛かる今週(2026/06/22)やっとユニフォームが届いたとの連絡が
空いている日を伝え、研修の入れる日を決めてもらいました
その後バイトリーダーのような人から入れるシフトを送ってくれとの連絡がきました
まだ翌月のことは不確定なことが多く、テストがあることもあり、私はとりあえず確定で入れる日を送りました
面接で書いた曜日になるべく入れるように
冒頭にも書いたように、塾講師、家庭教師を掛け持ちしており、家庭教師にはご家庭の都合に合わせて指導日を決めるので、翌月の予定が不確定でした
それを伝えなかった私も悪いけど、入れるって言ってた時間のシフト希望少ないけど今回だけ?と連絡が来ました
また、昼間は元々入ってる人を優先するから研修以外はあまり入れないかもと
それは気にしないけど、夜ご飯の時間帯が困ってるほど人が少ないのはなぜ?
なぜそこを率先してとってこなかったの?
聞きたいことは山ほどありますがひとまず研修を乗り越えたいと思います
ここを見てたら不安になりましたし、面接担当や書類記入時に声をかけた店員さんのせいであまりいいバイト時間を送れるとは思いませんが…
ダメだなと感じたら、すぐ他のバイトに応募をしようと思います
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客と組む人の質次第
22時からの深夜で働きました。
一部のエリアの人は、トレーニングセンターで研修を受けるそうですが、ほとんどは店舗で手始めに数時間動画を見て基本を学んだ後、勤務開始です。
マネージャーと言われる、深夜担当の契約社員の方にいろいろ教わるのが基本ですが、ベテランのパートさんと組んで教わることもあります。
マニュアル通りにやらないと注意する人、多少の楽なやり方を教えてくれる人など、いろいろな指導法で戸惑います。
「深夜の主な仕事は補充」と言われましたが、深夜の前の時間帯が何もしていないとか当たり前でした。
掃き掃除はされていない、補充もされずに空の状態。
全然時間が足りませんが、それで必死にやったとて、朝来た人に文句を言われます。
マネージャーさんによっては、理解してくれていて他の時間帯の人に発破かけてくれますが、期待薄いかと。
文句を言われると言えば、深夜から早朝のお客様です。
自分たちは生意気な態度していても、店員には敏感で、クレームもしょっちゅうでした。
全卓満席でカウンターは一人のときに、お茶よこせ!とか商品まだか?とか言ったところで、対応しきれません。
ちなみに、クレームは対応窓口から連絡が来て、反省文を書かされます。
書くのはいいのですが、身勝手なクレームが多かったですね。
クレーマーの方々は、1度すき家で3時間くらいワンオペで働いてみたらいいんです。
慣れない作業に追われる苦痛を味わってください。
そんな苦痛を和らげてくれるのは、従食でした。
牛丼大盛りに、トッピング2つ、サイドメニュー3つ、それで500円でお釣りが来る。
そのためだけに働いていたようなものでした(笑)
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