辛口評価なら、みん評。
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自分は当たりの店
シフトは1ヶ月毎に提出。
基本は最初に決めた曜日通りの出勤だが、都合が悪い場合はシフトが決まる前に交渉すれば基本変えて貰える。たまに人手不足のときは入れるか交渉がくる。シフトの融通がきく。
時給も悪くない。他の飲食店より高かったから吉野家を選んだ。
人間関係は人による…
ずっと誰かの悪口言ってる人もいれば、誰にでも穏やかに接してる人もいる。
小学生じゃあるまいし表上は仲良い。めんどくさい人は愛想笑いでスルー。
仕事内容は慣れたらなんとかなる。
ピークの時間帯は慣れてても地獄な時が存在する。
でも逆に暇すぎると時間が進まなすぎてもっと地獄。
人間関係良い方だと思うし、基本愛想良くしておけばなんとかなってるから自分のとこは当たりな気がする。
新人のうちは自分で判断しないで、何かあったら他の人にすぐ聞いた方が良い。
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慣れてしまえば
とにかく忙しいです。フリーターですがシフトの時間帯が固定されず朝番夕番深夜全て出ていました。生活のリズムが滅茶苦茶になりました。従業員も少なく急用でも中々休みが貰えず高熱が出ても休みが貰えませんでした。
仕事内容はまずメニューとオーダーの略称通し方を覚えることから始まり、注文・提供・会計・片付けです。調理に入る時期は店によって異なります。目安は働き始めて半年~1年だと思います。肉を煮たり焼いたりお米炊いたり盛り付けたりが主な仕事内容です。サイドメニューの作成も調理担当です。調理のほうが大変で責任も負いますが接客はあまりしないので調理の方が好きという方もいます。
客層はあまりよろしくないです。理不尽なクレームなどもしばしば。
こういった環境だからか従業員の仲は良好でした。裏ではあいつ使えない~とかの悪口もありましたが。
お昼のピークは1時間の入客が100人超えます。これを大体4人で対応するので常に動きっぱなしです。
夕方は予測がつきにくく大体3人で対応するのですが休憩も入れるため実質2人。この時に70人入ったらもう無理です。結果休憩がなくなることもあります。一応お給料は出ますが少しは休憩したいですよね。
調理できる人は接客もできるのてすが接客の人は調理ができない人も多く特に調理の人は休憩に入れないことが少なくありません。
体力に自信がある方や要領の良い方には意外とあってる職場なのかもしれません。
高校生はすぐ辞めていく方が多いので高校生や初バイトの方にはオススメはできないです。
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ぶっちゃけ働かない方がいい
吉野家でバイトして四年も経つのに自分はずっとサポーターランクです。それなりに一緒に働いている人がいい人ばかりなので続けています。
昼ピーク時の清算や代行など任されますがさっぱりランクも上がらずいいようにこき使われてる気分です。
こんなにも働いているのに何故か自分より仕事ができてなく後から入ってきた人が自分より上のランクになったりします。
ようは店長などのお気に入りで決まるんですかね。
本当にひどいところだと思います。こんなことされたらやる気も無くなるしモチベーションも下がって仕事する気がなくなりますよね。
まず、学生でただのアルバイターに清算をやらせる時点でそれなりに信用されているからなのだろうけど大丈夫なのかなと思います。
こつこつ頑張る人はやめた方がいいと思います。
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えこひいき
気に入った人には、1ヶ月ごとに、ランクアップ!高校のバイトも毎回ランクアップでも、嫌われてるから1年でも何も無しもう辞めたい、差別のある、会社とわ知らなかった、自由に残業する人、雑談ばかりの人なのに、ランクアップもう無理かもですy
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店舗環境より店員による指導が最悪
自分が働いていた場所は,駅の中にあるのもあって店舗回転率が良いところで自分が働いていた時は、常に忙しかったです。
そんな職場環境に初日から新人一人で接客をさせられ、こちらから聞かないと基本も何も教えてくれず他の店員は、店長含めて厨房に引っ込み雑談しながら仕事してる始末でした。
教える時も真顔で業務的に一言二言だけなのに新人じゃない店員とかとしゃべるときには、笑うなど‥対応の差がありすぎて店長にコミ障達をどうにかしろと相談しても「みんなそれを通ってるからこれが社会では、普通だよ」とか自分が悪いみたいなことを言われました。
そしてそれが続きあんまりだと思い辞めようと思い電話で伝えるとなぜが「直接言いに来るのが普通だろ」とか頭おかしいことを言われ仕方なく直接職場までいき辞めるように伝えたのです。
そして止めに辞めた店に制服を返しても店長がいないと受け取ってもらえず‥
さらに制服を返さないと給料が貰えないなどあり得ないことをされそれでも我慢して、なんとか制服を返したら急にぶちギレはじめて胸ぐら捕まれ罵倒されたり自分の昔の自慢を落ちぶれたヤンキー宜しく垂れ流されて‥これには、さすがにぶちギレました。
色んな職場にいきましたけど店員の質でいえばここがぶっちぎりでワースト1です。
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入って学んだことはいらいらを抑えること
学生で半年と少しやってました。
交通の便での面と、時給のよさで決めました。
基本メニューを覚えないとキッチンの方には入れないそうなので、フロアをやりました。前にもバイトはしてはいましたが、フロアでやるのは初めてだったので、全くの未経験者でした。1回目はバイトあるあるの動画を見て、あとはフロアの人に聞きながらやってみてと言われ、いきなり始めました。正直、女子学生ですので、牛丼屋には行ったことがありませんでしたし、どんな接客をするのかもイマイチ知りませんでした。その日は運良く、優しい方と時間が一緒でしたので、わからないことはすぐ聞くようにと言われましたが、2回目は、何年かやられている方と一緒でしたが、「はやくオーダーとりにいって」っと乱暴に言われ、他の従業員のやり方を見よう見まねで接客しました。正直2回目でしたし、前回は2時間ほど客の少ない時間帯に練習したので、全く覚えていませんでした。(シフトの関係上一週間に1回しか入れないこともあり…)
その後もテストなどで、入って1ヶ月でもあまり長くバイトに入っていないのに、まだ教わっていないことを「そんなことも出来ないのかよ」などと陰口ではなく、直接客の前で言われることがつづき、出来ない自分がダメなのかと半年耐えてきましたが、他に新しく入ってきたバイトの子に対しての態度と全くちがう上司の方もいらしたので、見た目や第一印象で判断する従業員が何名かいらっしゃり、理不尽さをかんじました。
また、わたしの働いていた店舗では私が入る前からクレームが多く、接客態度がひどいと噂されています。他の学生仲間からもやめたいのにやめれない。学生だけで夜の時間帯を任されることがほとんどだ。という話があり、店自体がダメなのだと思い、辞めることにしました。
男でバイトしたい方でしたら、年齢は問わないとは思いますが、女性で働きたいと思う方はあまりお勧めしません(客が男性が多いというのもあって)
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時給はまぁ良いです。他は全てゴミです。
僕は1年ほど働いていました。
店にもよるかと思いますが、私が吉野家のトップだ!みたいな態度のパートのおばさんが数人います。
早さを重視しているため、ちょっともたつくと怒号の嵐です。
それがまぁとにかくうざいです。泣いてやめる子もいました。
また、人それぞれ言ってること、やってることが違います。あの人の通りにしたから怒られたみたいなことが結構あります。
新人さんは自分でマニュアルを見ないとまともに教育してもらえませんので気をつけましょう。
シフトも融通ききません。
店長にこの日入れる?って電話がめっちゃ来ます。
ビビるぐらい来ます。
無理ですって言ったら次会った時に嫌な顔されます。
客の質も最悪です。リーマンとおじいちゃんばかりです。
まぁ安いのでその程度の客しか来ないのはわかるんですけど、それにしてもゴミです。
態度でかいし、汚いし、口悪いし、ほんとイライラします。
このように吉野家は、人間関係、教育、シフト、客質全てにおいてゴミです。
ほんと時給がいいぐらいしかいいとこないです。
おすすめしません。
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研修のやり方がやばい
研修はバイトを初めて2日目に2時間程度の動画での研修のみ。
3日目からホールとして接客させられました。明らかにおかしすぎ。2時間で覚えられる量は限られてるのに覚えてるのが当たり前のように働かされます。私はハンディ操作、会計方法は当然出来ませんでした。先輩に助けてもらうのがほとんどでした。研修がいまいちな吉野家は初バイトには絶対にオススメしません。別のバイトを探すことを強くオススメします。
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飲食店の人手不足の要因は店長の教育方針と職場環境
時給だけ一見すれば他の飲食店よりはマシですが、ハッキリ言ってやめるべきです。
それに、この多義にわたる仕事量は欧米社会から見るとありえないし、ド●イ的で全く費用対効果が合いません。
まず、新人3日目くらいで、レジ(一切質問しないレベルに到達)、接客、配膳、下膳、箸などの補充、お新香などのストックの用意など、
これらすべてが、指示されなくても次々に動けていないと、後ろから女店長の怒号や嫌味が飛んできます。
そもそも、「指示お願いします」と研修やマニュアルでは店長の指示を仰ぐ事になっているのにイミフ。
でも、見ていると、高校生の男の子には優しくて、店長の人間性に非常に違和感を覚えます、3日でわかりました。
誰も何も教えてはすれず、例えば「お新香七枚用意してください」と指示はあっても、お新香の場所、グラム、どこにしまうなどの先々の指示がないので、いちいち聞くと、顔に出てむっとして「そこにあるよ」「わからないんですか」と低い声で嫌味っぽい。
他の人も、店長の気質が板についてるのか新人に冷たい。
帰りの挨拶をしたら眉間にシワを寄せて、話しかけるなオーラで顔も見ず、人として恐怖を感じます。
電子決済などのレジのやり方でわからないところがあるから聞くと、またむっとしてる。他のバイトの人も聞くと、何故か皆むっとしていて教え方がすごく冷たいなと感じます。
例えるならば、見て覚えろ的な。そして、少し手が空いたので、教えてもらえないからやり方を見て少し勉強していると、調理場の後ろからデカい声で「ぼーっと突っ立ってないで手を動かして」と、お客様が居ようがお構いなしにキツイ、デカい声で言ってきます。
これは、接客のマナーとしていかがなものかと思います。
オーダーを通す時の言い方も独特で、間違ってると、故意にデカい声で嫌味で言い返されます。
結論として、飲食店の人手不足は、このような店長の教育方針や他のスタッフの協力などが大きな要因になっていると勉強になりました。
研修期間二ヶ月後までに完璧にできない人は、皆辞めさせられるでしょう。
私もそんな気がします。
週2日、4時間くらいしか入れてもらえないので、辞めさせられるのは理不尽なので、もう他を探しています。
お店にもよるだろうけど、私は、この仕事はやめた方がいいと思います。
本当に仕事のデキる方は、新人さんにきちんと教えて、覚えてもらう事で自分の仕事に余裕を持ってる方だと思います。
先の先を読み、完璧に教えてこそ、人が育っていく。
数字しか見てない人は、上に書いたような事になり、人手不足も墓穴を掘ります。
本当に教え方の上手い人は、小さな子にもわかるように説明します。
吉野家のメニューまでも嫌いになりました。
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正直辞めたい
シンプルに忙しすぎる。
バイトに対して責任を求めすぎ。
お前責任とれんの?って言われたけど入ってまだ1ヶ月少し。学生バイトに何を求めてんの。
いきなり接客一人でやらさてれ、レジも分からないことばかりなのに毎回すみません!って呼ばないと助けてくれなかった。
なのに容姿が可愛いjkにはつきっきりで教えてる。最低。
怒るだけ怒って褒めてくれない。
私の店舗は辞めていく人多かったみたい。
すでにもう二人辞めたけど。
週2、3で契約してもそれ以上は当たり前。
年末入れないって言ってるのに人がちいなさすぎてお願いしたおされて入ることに。
朝は〇〇店に行ってその後〇〇店みたいに、移動もあったり、長時間勤務ときつい…。
せめてまかないが無料だったら良いのに。
あと半年もしないうちに辞めるつもりです。
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